食べ歩くのって簡単そうで難しいです。
香川に行く前は一日十件は、楽勝って思ってたけど
迷子になって時間は掛るし（笑
それに食べれる量、決まってくるし・・・
でもオラ場合、もうちょい食べれそうだ(￣＾￣)
ってことで、この日６件目に選んだうどん屋さんは、
手打うどん 源内 (てうちうどん げんない)ガイドブックの片隅に載っていたお店。
どんなうどん屋さんか情報の無いままお店へ向かう。
セルフじゃない一般店でした。
１０分ほど並んで店内へ。
案内された席は角のカウンター。
隅っこって落ち着きます（笑
テーブルの上にあるメニュー眺めてたら汗が・・・
席が釜揚げの目の前でエアコン効かず暑かった(ToT)
ところが特等席でもある訳で。
ねじり鉢巻きの職人さんがうどんを棒で延ばして、切って仕込まれる
作業を目の当たり出来るのって最高のおもてなしかも。
真剣な表情で黙々と作業をこなす姿は見てると、
これから食べるうどんに期待が膨らむ。
打ったうどんを切っていく作業もトントン、トントンと
店内に音が響いて心地良いのよね。
窯は白い湯気を吐きながらうどんを茹で上げてます。
一連の作業が繰り返され注文したうどんがテーブルへ。
ざるうどん 肉うどん
茹でたてで水で〆られた、ざるのうどんは白い光沢があって艶々です！
一口、啜ると思ったよりコシは感じられないけど、
ツルっと喉を優しく通るうどん。
出汁は濃い口でオラ好み。
美味しかった〜
肉うどんは葱と玉葱の香り高く、
薄味だけどしっかり出汁が効いてます。
モチっとした食感で、こちらも喉越しが良いです。
きっちり食べ終え、この日６件の讃岐巡りは源内さんで終了（￣＾￣）
ごちそうさまでした！
今回、初めて香川にきて１３件の讃岐と餃子屋さんと骨付き鶏の２件。
合計１５件の食べ歩きを(￣＾￣)
天候に恵まれて、お店に行くまでのドライブは爽快だったのと、
どのお店も個性あって美味しかったし、楽しかった〜
観光しなかったのが神戸に続き、悔いが残る(ToT)
また、年明けにでも四国に渡ってみたい！！
もちろん、讃岐巡り（笑
