日の出製麺所で食べ終え、またまた大満足。
たかが、うどんと思ってたけど、奥深いのね〜
それと店を探して食べ歩く楽しさが加わってやる気満々（笑
腹の中、まだ二分程度(￣＾￣)
次に向かったのは彦江製麺所。
だったはずが・・・
車を走らせ、信号待ちしてたら、細い路地から３人組の
リュック背負った、いかにも観光客っぽい人を発見。
てか、自分も、思いっきり観光客なんだけど（笑
うどん巡りしてるっぽい感じして・・・
１度Ｕターンして路地を見たけど、
うどん屋さんの看板はナシ。
でも気になって、少し離れた場所に車を止めて探索。
パッと見、店はありません（汗
戸が開いていたので覗いてみたら・・・
上原製麺所 (うえはらせいめんしょ)を見つけた。
偶然です（笑
なんだか、こういうのって勝手に運命感じちゃう（*ﾉﾉ）
看板もないし、見つけ難いお店です。
お店の中は製麺の機械を発見！
うどんを作る機械が所狭しと置いてりました。
こんな機械でうどんを作るんだと感心し覗いていたら、
優しい笑顔のおばちゃんが奥から出てきて、食べてくかい？って。
そりゃ食べますとも(￣＾￣)
冷たいつけうどん。
見た目、太めの麺は表面ツルツルじゃなくて
フワフワした感じ。
うどん粉の香りが強い感じがしましたー
モチモチした食感麺は薄味の出汁の良く絡んでます。
これもまた、讃岐なのねぇ。
お客さんが、たまたま居なかったおかげで少し話できました。
上原製麺所は創業約５０年になるそうで。
製造・卸を主としていたけど、その場で
うどんを食べれるよう変更したそうです。
当初は手打ちで製造をしていて現在はプレス機、ローラー等の
設備を使って、手打ちに近い製造方法でうどんを作ってる。
行く予定に入ってなかった上原製麺所だったけど
出会えて得した気分♪
素朴な懐かしいうどんって印象でした〜
