白黒日記

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備忘録 プチレストランないとう

2013 12月  プチレストランないとう

P1270177.jpg

DSCN0914.jpg 
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○季節の前菜
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○ベビーリーフのサラダ
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○Bスペシャルランチ(限定20食)

写真では盛りのサイズが解り難いけど、
男前なポーションです。
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・豚ヒレカツは厚さ2cm程で実に柔らか、ヒレらしい食感と味わい。

・ハンバーグは繋ぎがしっかりの割に中は柔らか。
 程よい肉汁が溢れスパイスは優し目。
 脂身少なめで肉々しい味わい。

・小振りなカキフライですが揚げ具合も良く油が軽いです。
 下に敷かれた酸味の効いたタルタルで。


○黒毛和牛 ビーフカツ定食
DSCN0931.jpg
150g程で厚めにカット。

DSCN0933.jpg
キメ細かな衣は剥がれることもなく肉を覆ってます。

物凄く柔らかい歯触りで、見た目以上に軽い食後感。
添えられたデミグラスソースも美味。

DSCN0934.jpg

DSCN0938.jpg

モーニングが無くなってしまったのは寂しいけど
お昼のお値打ち感は、昔のまま。

次は生姜焼き、メンチカツを食べてみようかな。
  1. 2013/12/16(月) 00:27:45|
  2. 京都
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