白黒日記

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備忘録 Dellamore

2013 8月  Dellamore

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夏らしく前菜はシチリアを意識した感じ。

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鶏レバーの風味も良くてワインが進む~

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竹炭を練り込んだパスタ
浅利から採ったジュをフレッシュトマト+ズッキーニと一緒に煮込んだソースで。

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ハーブで煮込んだ柔ら豚バラ肉と甘唐辛子。
パルメザン風味のフェットチーネ。

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ポルチーニたっぷりのフェットチーネ。旨っ!

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シャラン鴨と瀬棚の羊。
久々に旨いシャラン鴨を食べたー 

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羊の旨みも濃ゆっ。

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冬の訪問が愉しみ!
  1. 2013/08/21(水) 20:32:26|
  2. 札幌
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