白黒日記

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備忘録 il Chiaro

2014 1月 il Chiaro(イルキアーロ)

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お任せ6000円です。(2~3日前なら8500円お任せも有り)

○炙った"よこわ゛に茄子・トマトのシート。
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○口当たり滑らかな鶏パテはパイ生地で。
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○牛蒡のスープ 頬肉・マッシュルーム
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○からすみパスタ ピーマン・白子・白葱
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○牛赤身 タリアータ
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○ドルチェ キャラメルと苺
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PONTE VECCHIO出身のシェフという事もあり
コース全体の流れは見事です。

懐に優しくて満足なディナーを堪能しましらが
サービスの方に覇気が感じられなかったのは寂しいね。

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  1. 2014/01/31(金) 19:44:19|
  2. 大阪
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備忘録 米家

2014 1月 米家

今年初訪問は1周年にお邪魔。

ハートランドと突き出し
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おばんざい3種
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小松菜・たまねぎ・みょうが炊いたん
和牛のと牛蒡のきんぴら
鶏じゃが(インカの目覚め)塩バター

造り
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真鯛・ヤガラ・〆鯖・寒鰤

鰯の山椒煮
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金目鯛煮
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またお邪魔します。
  1. 2014/01/26(日) 09:10:20|
  2. 名古屋
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備忘録 うどんや 太門

2014 1月  うどんや太門

今年初訪問です。
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チーズ豆腐
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あげ
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牛蒡天
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季節の根菜の天ぷらってイイね。
ほくほくで味が濃ゆい。

名古屋らしさを愉しめる饂飩で〆

おろしころ
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水〆が冷た過ぎないから小麦の香りが生きたまま。
しなやかな柳腰。

肉うどん
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出汁で呑めるのって幸せ。

年明けうどん(豆乳ベースのグリーンカレー?)
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辛旨っ!


今年もお世話になります。
  1. 2014/01/25(土) 21:41:23|
  2. 名古屋
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備忘録 あさひ川 井泉 新千歳空港店

2014 1月  あさひ川 井泉 新千歳空港店

此方も新千歳空港3Fフードコート内。
空港のリニューアルにともないフードコートに
移転して価格体も控えめになり家族連れが多いいね。

メニューを眺めると、カツ丼600円
カツ定食780円と本店と比べると割安。
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カツの卵とじは少なめ、衣とタレは馴染んでいなくて
甘めの丼ツユが底溜まりして米はべっちゃり系。

値段なりですね。
  1. 2014/01/11(土) 18:45:53|
  2. 札幌
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備忘録 はなまるうどん 新千歳空港店

2014 1月  はなまるうどん 新千歳空港店

新千歳空港3Fフードコート内は広くて
家族連れには使い勝手が良い感じ。

前日見たTVで丸亀VSはなまるの特集を見て、
初めて利用してみました。

ぶっかけ冷
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ざる
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トッピング
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塩豚おろしぶっかけ(冷)
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丸亀と比べるなんて野暮な話。
空港内で頂くなら十分です。
  1. 2014/01/10(金) 18:33:21|
  2. 札幌
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備忘録 Dellamore

2014 1月  Dellamore

unicoでスタート
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自家製生ハム・サラミ・パテのオードブル。
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前菜オードブル。
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INAMA
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フォアグラスープ
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Pizza クアトロ・フロマッジオ
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鳩のラグー マルサラ風味
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Ca' de' Rocchi Dugal
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リゾット コテキーノサラミ
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オッソブーコ 仔牛すね肉の煮込み
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ドルチェ
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半年に1度の楽しみのお店。
  1. 2014/01/07(火) 20:43:21|
  2. 札幌
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備忘録 Brasserie Les Cercles

2014 1月  Brasserie Les Cercles


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s_セルクル1

s_セルクル2

s_セルクル (1)

s_セルクル3
  1. 2014/01/06(月) 20:31:54|
  2. 札幌
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備忘録 眞麺 穂高

2014 1月  眞麺 穂高

寒い冬に頂くとより一層美味しく感じます。
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やっぱり味噌。
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  1. 2014/01/05(日) 20:23:57|
  2. 札幌
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備忘録 Sagra

2014 1月  Sagra

タチのスープ(鱈 白子)
タチのスープ(鱈 白子)

蕎麦粉のモッツァレラ フリット
蕎麦粉のモッツァレラ フリット

桜鱒のカルパチョ
s_桜鱒のカルパチョ

生ハム・帆立のソテー・牛蒡のコンフュ
s_上に生ハム・帆立のソテー・牛蒡のコンフュ (1)

クロケッタ フォアグラ
○クロケッタ フォアグラ

厚岸町 均さんの牡蠣えもんリゾット
s_厚岸町 均さんの牡蠣えもんリゾット

花咲蟹のパスタ。
s_花咲蟹のパスタ
 
北斗市 おぐに牧場 和牛のロースト
北斗市 おぐに牧場 和牛のロースト

アフォガート
アフォガード

Sagra常連の友人達のおかげで
美味しい北海道イタリアンを堪能です。
  1. 2014/01/04(土) 22:30:25|
  2. 札幌
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備忘録 北海道道産酒BAR かま田

2013 12月  北海道道産酒BAR かま田

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北海道の酒300種ほど扱う此方。
店主、鎌田さんの経歴は勿論、
店のコンセプトである道産の地酒を中心に、
食材も含め、ALL北海道という拘り抜いたお店。

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好みを伝えて勧めて貰った酒を頂きながら
盛り合わせ3種を注文。
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いぶりがっこのクリームチーズ、
ポテサラ、キッシュ風の玉子焼き。
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この日もよう呑みました。

また帰省の際は立ち寄りたい一軒。
  1. 2014/01/03(金) 22:04:34|
  2. 札幌
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備忘録 いずみ食堂

2013 12月  いずみ食堂

今回の帰省中は雪が降り積もる毎日でした。
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1日に3回雪掻きなんて日も。
まぁ、北国では珍しくない話です。


2013年の年越し蕎麦はいずみ食堂さんを。
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去年、一昨年は「さくら」の蕎麦でしたが
明らかに味が落ちたという家族の意見。
店舗、広げすぎでしょうか。
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でも私は得意じゃないのよね田舎蕎麦。
  1. 2014/01/02(木) 21:35:51|
  2. 『日記』
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Author:りゅ
食べ歩いた記憶と記録。

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